餐饮具清洗消毒 - 餐饮具清洗消毒的程序有哪些

生活助理

前言：餐具清洗消毒步骤是？五步餐具的消毒标准五步骤：一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁。 1、洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。 2、刷：用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净。 3、冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次。

餐具清洗消毒步骤是？五步

餐具的消毒标准五步骤：一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁。 1、洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。 2、刷：用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净。 3、冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次。 4...

一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。 1、餐具消毒应做到下列要求：（1）热力消毒：煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。（2）远红外120度℃，15～20分钟。（3）药物消毒：有效氯浓度250PPM，消毒时间5分钟。 2、消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、...

餐具在消毒前，必须彻底清洗干净。餐具洗涤的方法及要求如下： (一)清除餐具上残剩的食物倒人垃圾或废弃物桶中，然后用水冲一下，使餐具上的食物残渣得到较好的清除； (二)刷洗餐具上的油迹或污物。其步骤及要求： (1)使用45℃左右的热水； (2)加...

1、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。 2、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有3个专用水...

B、刷、过清、清洗、消毒、保洁

餐饮具应首选热力方法进行消毒，使用化学药物消毒的应至少采用“一冲刷、二消毒、三冲洗”的程序进行。一、清洗方法（一）采用手工方法清洗的应按以下步骤进行： 1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。 2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具...

1，建议洗碗过后，有条件的家庭使用消毒柜进行消毒基本能达到洗碗机的效果。如果没有消毒柜，也可选择煮沸消毒与蒸汽消毒两种比较传统经济的消毒方式。煮沸消毒的具体方法是将洗净的碗等放入锅内，放水至浸没碗为宜。杀灭一般细菌只要等水烧开即...

家庭餐具消毒的正确方法有哪些餐具消毒的6种方法家居环境的卫生是我们保证家人身体健康的基本，尤其是在吃的地方上，我们一定要注意消毒，俗话说病从口入，如果说吃的地方出现了问题，那么家人的身体健康就很难保障，所以对于家庭餐具的消毒是...

一、清洗方法 1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。 2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。 3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。二、消毒方法 1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃ 10min以上。 2、使用含氯消毒剂消毒，消毒液浓度应当含有效氯250m...