是的，藕是碳水化合物的一种来源。藕中富含淀粉，淀粉是一种多糖，是人体主要的能量来源之一。藕还含有蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，是一种营养价值较高的食品
藕的淀粉含量有多高？
藕的其他营养成分有哪些？
如何正确烹饪藕以保留营养？
